Еще одна изакайя в Москве. Ну прямо как в Японии

Изакая-бар Subzero — небольшой «островок» Японии в Москве, место, где можно выпить японское пиво или саке, пообщаться с друзьями и провести время в неформальной обстановке. Проект Subzero хорошо известен знатокам петербургской гастрономии: за авторскими роллами и суши любители японской кухни приезжали сюда из столицы. Этим летом  ресторан открылся в Москве, на Петровке. Московский Subzero — флагманский проект, поэтому именно здесь […]

Легко ли быть молодым … поваром? Зачем молодые люди бросают университет и становятся к плите

Путь к профессии повара у всех разный. Кто-то учится в кулинарном техникуме, кто-то идет на практику в ресторан, и процесс затягивает. А у кого-то это внезапный импульс. Наш герой, Дмитрий Байков рассказал нам, зачем он это сделал и легко ли сегодня быть молодым поваром. Меня зовут Дима, мне 18 лет и я кондитер. Никогда бы не подумал что им стану, […]

Слива на зиму с косточкой и без. Проверенные рецепты компота, варенья, соуса из сливы

Самый популярный способ сохранить сливы на зиму – сварить варенье, джем, повидло, конфитюр. Можно закатать компот из слив, приготовить маринованные сливы с чесноком и пряностями. Такие сливы идеально подходят к блюдам из мяса, особенно со свининой, их отлично подать к рождественской утке или гусю. Соусы из слив тоже хороши. Мы уже писали, как приготовить ткемали, но ведь этим соусом/приправой можно […]

Хотите жить дольше? Обязательно ешьте лимоны!

Учёные установили: самой ценной частью лимона является его кожура, полезных соединений и биологически активных веществ в ней содержится в 10 раз больше, чем в мякоти. Кроме того, жуя кожуру лимона, вы уменьшаете интенсивность роста всех типов опухолей, включая злокачественные. А вот еще 7 полезных свойств лимона. 1. Один лимон обеспечивает ежедневную минимальную потребность организма в витамине С, по­этому полтора-два лимона в […]

Когда наступает осеннее равноденствие в 2020 году, и что обязательно нужно сделать в этот день

В астрономическом и астрологическом году есть 4 важнейшие поворотные точки. Это дни летнего и зимнего солнцестояния, а также весеннего и осеннего равноденствия. Они делят год на периоды, запускают определенные процессы, влияющие на человека и нашу планету, и несут большой энергетический заряд. Осеннее равноденствие наступит совсем скоро. О том, что может принести нам этот день, рассказывает астролог Наталья Калаченкова. Осеннее равноденствие […]

Что нужно и что нельзя делать на неделе с 21 по 27 сентября. Прогноз эксперта

Предстоящая неделя будет противоречивой. Астролог Наталья Калаченкова дает прогноз на  21-27 сентября.   Первая половина недели продолжает концентрировать внимание многих на работе, учебе, чувстве долга и желании докопаться до сути. Включайте на полную свою работоспособность и трудолюбие, самоорганизацию, ответственность и профессионализм, используйте это время продуктивно! Есть хорошая возможность проявить себя с лучшей стороны и продемонстрировать свои достоинства начальству. Умение не […]

Кабачковая икра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Кабачки при необходимости очистите, крупно нарежьте, запеките в разогретой до 200 °С духовке до мягкости, примерно 20 мин. Затем мелко порубите. Шаг 2 Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок раздавите, очистите и мелко порубите. У петрушки удалите стебли (они здесь не понадобятся), листья мелко порубите. Шаг 3 Помидоры опустите на 1 мин. в кипяток, […]

6 осенних ягод для крепких сосудов

Шиповник Шиповник полезен, прежде всего, огромным содержанием витамина С (его в нем в 40 раз больше, чем в лимонах!), а еще способностью активно помогать нашим сосудам. Он очищает кровеносную систему, улучшает состав крови, способствует выработке красных кровяных телец и повышению уровня гемоглобина, поэтому его часто назначают при малокровии и склонности к атеросклерозу сосудов. Известна и способность шиповника понижать кровяное давление: […]

Салат из капусты

Капуста – овощ крайне полезный: в ней есть все витамины, необходимые человеку. Наиболее подходящими для салатов из капусты считаются те виды этого популярного овоща, которые можно есть сырыми: белокочанная, краснокочанная, зеленая кочанная, китайская, кольраби, пак-чок. Белокочанная капуста — самая популярная в нашей стране. Свежая белокочанная капуста – нежная и хрустящая – очень хороша в салате, для которого особенно подходят ранние […]

Необыкновенно вкусное осеннее меню на неделю

 Полезные советы Как подготовить лесные грибы? Лесные грибы – если они не грязные – мыть необязательно, от этого они впитывают лишнюю воду. Их можно просто протереть салфеткой и очистить при необходимости. Грязные грибы положите в таз и щедро пересыпьте крупной солью (водой не заливать!). Через несколько часов грибы нужно будет просто сполоснуть. Нужно ли варить лесные грибы? Если грибы съедобные […]